O fermento químico é uma mistura de
algumas substancias, incluindo o bicarbonato de sódio. No crescimento dos
alimentos, ocorrem reações químicas, aceleradas pela umidade e pelo calor do
fogão que com a liberação de CO2 ocasiona o aumento do tamanho.
Para comprovar esse conceito, a
professora Nilza Vilela realizou com o 9º ano do Ensino Fundamental um
experimento no qual, todos puderam observar as reações e filmar para o
Departamento de Marketing da IESI editar e publicar.
Assista ao vídeo:
Por
Marketing e Eventos
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